VOLVER A LA TIERRA

IMG_20170820_084403.jpg¿Como es posible que año tras año hemos olvidado que significa comer ?

Estamos tan centrados en las tendencias que hemos dejado de interesarnos de nosotros mismos!

He empezado a trabajar en la cocina que era muy joven y de esta manera he podido aprender a prepararme la comida que más me apetecía.

Desde siempre he sido un chico con una constitución robusta, más bien he estado sobrepeso casi toda mi adolescencia, mi madre cocina de maravilla !!

Aunque estaba sobrepeso no me sentía mal, hacia deporte, era enérgico, fuerte y menos que por los michelines estaba muy a gusto conmigo mismo.

Todo cambió cuando salí de casa a los dieciocho años, me fui a trabajar en Holanda y mis abitos cambiaron por completo.

A parte el frio que personalmente me estimula y mucho a comer, en holanda se suele comer mantequilla, croquetas , hamburguesas, patatas fritas…..

Poco a poco he estado comiendo por gula hasta llegar a pesar mas de cien kilos.

Solamente a este punto me he dado cuenta de que mi modelo alimentar era descontrolado y que tenia que cambiar.

Yo no os quiero empujar a escoger una dieta sino a dejaros asesorar de un nutricionista.

Solamente una persona que ha estado estudiando alimentación os puede enseñar a comer de maniera correcta y acorde a las necesidades nutricionales de vuestro cuerpo.

Estoy escribiendo esta reflexión porqué con el pasar del tiempo he notado que mis clientes y en general todos los consumidores, nos dejamos condicionar tanto por las tendencias que al final revolucionamos por completo nuestro modelo alimentar para ser parte de la corriente trandy!

Cada uno de nosotros se identifica con su propria visión de la vida y esto me parece bien, pero en un momento dado nos tenemos que preguntar el porqué de las cosas.

¿Porqué padecemos siempre más de enfermedades ligadas a la nutrición?

¿Porqué los alimentos contienen tantos conservantes?

¿Es importante que sepa cocinar por mi mismo?

¿Que es lo que necesita mi cuerpo para estar bien?

Cada uno de nosotros cuida de su salud llendo a medicos y especialistas de todo tipo, pero solamente los que padecen de intolerancias o alergias alimentarss acuden al nutricionista.

Os animo a coger cita de un medico titulado en nutrición para que podáis aprender poco a poco la gran importancia de una nutrición correcta y como seguir una dieta variada y equilibrada.

Solamente así tendréis el control de vuestra gula y comeréis con conciencia.

¡Estamos flotando en nuestras emociones sin control, navegando en la corriente alimentar industrial ,debemos VOLVER A LA TIERRA !

 

 

 

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