Alambique Tienda y escuela de cocina
està situada en plaza de la Encarnación,2, 28013 Madrid
cerca de la plaza Opera y el Palacio Real
En este taller te enseñaré a elaborar la masa de pizza y a elaborarla en distintas versiones, utilizaremos un acesorio curioso en venta en la tienda, una bandeja de piedra refractaria y elaboraremos distintas versiones de pizza tradicionales con ingredientes ecologicos y quesos con denominacion de origén.
Programa:
La historia de la pizza
breve introduccíon sobre la origen de este plato y la importancia de la fermentación lenta.
Masa de pizza
elabora tu masa y aprende a dominar la fermentación
Pizza Party
Cocinamos juntos pizzas en diferentes versiones
(romana fina, pizza al metro, pizza con borde relleno, calzone)
Precio por asistente 50 €
RESERVA EN LA TIENDA
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Publicado por ekochef
Joven, dinámico, amante de la natura y sus tesoros !!
Como chef he decidido basar mi cocina sobre la materia prima ecológica y los productos artesanales con D.O, después de diez años entre las cocinas de restaurantes excelsos de Italia, Holanda, Inglaterra y España he decidido dedicarme a enseñar mis conocimientos técnicos a particulares, en escuelas o a profesionales, en empresas que necesitan refrescar o cambiar su propuesta gastronómica.
Ofrezco también servicio como chef, en restaurantes que quisieran ofrecer una propuesta diferente en un momento puntual o en vuestras casas por eventos especiales!
Mi cocina es fresca, nutricionalmente equilibrada y respetuosa con el medio ambiente.
Ofrezco opciones, veganas, vegetarianas e cocina tradicional italiana personalizando cada menú para hacer frente a las necesidades éticas y medicas de vuestros invitados!!
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